Oreja de Cerdo

Oreja de Cerdo Producto tradicional muy apreciado en distintas cocinas del mundo. Muy utilizado en feijoada, guisos, caldos y aperitivos. En España es común servirla frita, cocida o a la parrilla como tapa tradicional, mientras que en la cocina asiática se usa en platos fríos, estofados y recetas con salsa gracias a su textura rica en colágeno y su toque crujiente.